BODHI

Varför du behöver en auktoriserad översättare i Göteborg

12 Nov 2024

En auktoriserad översättare har en officiell certifiering som säkerställer att översättningar håller hög kvalitet och juridisk giltighet. Detta är särskilt viktigt när du hanterar dokument som betyg, juridiska kontrakt eller andra handlingar som kräver officiell stämpel. En auktoriserad översättning innebär också att texten är granskad och verifierad enligt de höga krav som ställs av Kammarkollegiet, vilket gör den godkänd för juridiska och officiella ändamål.

I Göteborg finns många duktiga översättare som kan hjälpa till med sådana behov, och deras arbete är ofta avgörande för att dokument ska accepteras internationellt. Detta är särskilt viktigt i en global stad som Göteborg, där affärsrelationer och internationella samarbeten ofta kräver språklig och juridisk noggrannhet.

När är auktoriserad översättning ett måste?

Det finns flera situationer där en auktoriserad översättning är nödvändig. Exempelvis vid ansökningar till universitet utomlands, arbete i en internationell miljö eller vid juridiska tvister. Vid adoptioner, fastighetsaffärer eller andra livsavgörande händelser kan en korrekt översättning spela en avgörande roll för att undvika missförstånd eller juridiska komplikationer.

För många företag som verkar globalt kan en felaktig översättning få allvarliga konsekvenser, som att viktiga affärer eller samarbeten riskerar att gå förlorade. Här är en auktoriserad översättare ovärderlig. Att anlita en erfaren översättare lokalt i Göteborg gör processen både smidigare och tryggare.

Med rätt översättare vid din sida kan du vara säker på att dina dokument lever upp till de högsta kraven. Översättning är inte bara en teknisk process utan också en konst, där språklig nyans och kulturförståelse spelar en stor roll. En auktoriserad översättare är därför inte bara en tillgång utan en nödvändighet för att säkerställa att ditt budskap når fram korrekt, oavsett språk.

Vattenlek – En källa till glädje och utveckling för barn

20 Sep 2024

Det finns få saker som kan fascinera barn så mycket som vatten. Vattenlek erbjuder en underbar möjlighet för barn att både utforska och utvecklas, samtidigt som de har roligt. När barn får leka med vatten stimuleras inte bara deras fantasi, utan även deras finmotorik, problemlösningsförmåga och sociala interaktioner.

Vatten är både roligt och otroligt lärorikt

Vatten är ett material som ständigt förändras – det kan vara lugnt och stilla eller porlande och kraftfullt. När barn leker med vatten, oavsett om det är i en vattenpöl eller vid en vattenanläggning, utmanas de att tänka kreativt och använda sina sinnen på nya sätt. Att bygga kanaler, dämma upp vatten eller se hur föremål flyter eller sjunker är aktiviteter som inte bara är roliga, utan även lärorika.

En ordentlig vattenanläggning, som de du hittar hos Cado Aqua, kan skapa en trygg och stimulerande miljö där barn får utlopp för sin naturliga nyfikenhet. Genom att leka med vatten lär sig barn inte bara om fysik och naturens krafter, utan också om samarbete och kommunikation. Att dela en vattenlek med andra innebär att de lär sig att vänta på sin tur, kompromissa och gemensamt lösa problem.

Att ge barn tillgång till vattenlek är ett fantastiskt sätt att stötta deras utveckling på ett naturligt och lustfyllt sätt. Så nästa gång regnet faller eller det plaskas i en fontän, tänk på hur värdefullt det är för barnens utveckling och deras möjlighet att utforska världen omkring dem.

Lindra tandvärk med meditation

29 May 2024

Tandvärk kan vara mycket smärtsamt och störande. Det kan påverka din dagliga rutin och göra det svårt att koncentrera sig. En metod som många inte tänker på för att lindra tandvärk är meditation.

Meditation kan hjälpa till att minska smärtan genom att fokusera ditt sinne. Genom att meditera kan du lära dig att slappna av och hantera smärtan bättre. När du mediterar fokuserar du på din andning och låter tankarna komma och gå utan att fästa dig vid dem. Detta kan hjälpa till att minska den stress och ångest som ofta följer med tandvärk.

Börja med att sitta eller ligga ner på en bekväm plats. Stäng ögonen och ta djupa andetag. Fokusera på hur luften går in och ut ur dina lungor. Om smärtan känns intensiv, försök att visualisera att den minskar för varje andetag du tar. Det kan också hjälpa att tänka på ett lugnande ord eller en fras som du upprepar för dig själv.

Ta värken på allvar

Meditation kan vara en tillfällig lindring, men det är viktigt att ta tandvärk på allvar. Smärta i tänderna kan vara ett tecken på något allvarligare som behöver behandling. Därför är det bästa sättet att få bukt med problemet att besöka en tandläkare.

En bra tandläkare i Stockholm kan hjälpa dig att hitta orsaken till smärtan och ge rätt behandling. De kan se om det är en infektion, ett hål eller något annat som orsakar din tandvärk. Att få professionell hjälp är viktigt för att undvika att problemet blir värre.

Tandvärk ska inte ignoreras. Medan meditation kan ge tillfällig lindring, är det alltid bäst att söka hjälp från en tandläkare. De kan ge dig den vård du behöver för att bli av med smärtan och förbättra din munhälsa.

Skatteåterbäring 2024 - Viktiga datum

29 Mar 2024

Ekar det tomt på kontot och i plånboken? Vet du att du får pengar tillbaka på skatten men inte när? Var lugn, vi har koll åt dig. Här får du de viktigaste datumen för skatteåterbäring 2024 men också svar på några frågor om årets deklaration. 

Då kommer pengarna

Om du har deklarerat senast den 3 april och inte gjort några ändringar så kan du ha dina pengar redan den 9-12 april. Det krävs dessutom att du deklarerar digitalt via appen eller e-tjänsten hos Skattemyndigheten. Du behöver också ha Kivra för att ta emot din deklaration i tid. 

Deklarera senast den 2 maj för att få dina pengar i juni, och det spelar då ingen roll om du har gjort ändringar eller hur du valt att godkänna deklarationen. Om du inte fått slutskattebeskedet i april eller i juni så kommer återbäringen i augusti. 

Tre avdrag du inte får glömma

Har du ännu inte deklarerat? Då ska du kolla här. Vi ger dig tre avdrag du inte får missa:

1. Kvittning av förluster mot vinster - Detta är ett avdrag många glömmer. Om du exempelvis har valt att investera pengar hos Fair Investments och gått med rejäl vinst och sålt? Då ska du skatta vinsten med 30%. Men har du samtidigt haft förluster på andra poster så kan du kvitta dem mot varandra. Du kan däremot inte skriva av enbart förluster. 
2. Cykel till och från jobb - Cyklar du till jobbet? Då kan du lägga till 350 kr per år för cykelkostnader, men tänk på att dina totala resekostnader måste vara mer än 11 000 på ett år för att ge pengar tillbaka. 
3. Kostnader för att söka jobb - Gäller dig som är arbetslös och har fått kostnader i samband med att du söker jobb. Resor, frimärken, utskrifter - det mesta som innebär en kostnad för dig när du söker jobb är avdragsgillt. 

Bikarbonat - 5 husmorstips du behöver

19 Feb 2024

Ett av de bästa mirakelmedel vi har hemma är bikarbonat. Du kan använda det till så otroligt mycket mer än vid bakning. Faktum är att om du söker efter husmorstips så kommer du hitta en stor mängd råd och hacks som handlar om just bikarbonat. Här har jag samlat ihop några av de du kommer få mest nytta av, eller som jag själv haft stor nytta av. 

1. Få bort dålig lukt i kylen

För att bli av med unken lukt i kylskåpet ställer du in en skål med bikarbonat. Du behöver inte hälla på vare sig citron eller annan vätska. Pulvret kommer att dra till sig den dåliga lukten och efter 2 till 3 dygn kan du slänga det i komposten och njuta av en väldoftande kyl.

2. Bleka tänder

Ja, det går att bleka tänder med bikarbonat. Man blandar ut pulvret med lite vatten så det blir en pasta och sedan är det bara att borsta. En liten varning bara! Det blir ett slipmedel och om du använder det ofta så kommer du slipa bort emaljen helt. Det vill du inte. 

3. Gör rent kaklet

Ett perfekt sätt att få bort svarta fogar på kaklet i badrummet är att pudra dem med bikarbonat. Spruta sedan på lite vatten med en vanlig blomspruta och gnid med en svamp. Det är enklare än man tror och det går snabbt. 

4. Få bort fläckar på mattan

Tappat rödvin eller har barnen råkat ut för en olycka på finaste mattan? Ingen fara! Med bikarbonat löser du problemet snabbt. Strö på pulvret och duscha försiktigt med vatten och gnid sedan fläcken så är den borta i ett nafs. 

5. Lugna orolig mage

Det går att fixa en sur kista också. Bikarbonat fungerar nämligen lite som Samarin. Ta en tesked med bikarbonat och bland ut med vatten och drick. Kanske inte så gott, men magen lugnar sig direkt. 

Finn mening och nya mål - karriärsskifte på distans

16 Jan 2024

I en värld som ständigt förändras erbjuder distansstudier en flexibel och tillgänglig väg till personlig och professionell utveckling. Detta gäller inte minst för de som drömmer om att göra verklig skillnad som t.ex. socialpedagog. Att studera till socialpedagog på distans öppnar dörren till en resa där utbildning inte bara är en väg till en examen, utan också en djupare förståelse för dig själv och din förmåga att påverka andra positivt.

Flexibilitet och frihet

Distansstudier erbjuder en unik flexibilitet som gör det möjligt för studenter att anpassa sin utbildning efter sina liv, inte tvärtom. Detta innebär att du kan balansera arbete, familjeliv och studier på dina egna villkor. För blivande socialpedagoger innebär detta en chans att omsätta teori till praktik parallellt med studierna, vilket berikar både den akademiska resan och den professionella utvecklingen.

Djupare förståelse och målmedvetenhet

Att studera till socialpedagog på distans är inte bara ett akademiskt mål. Det är en resa som kräver engagemang, självreflektion och ett brinnande intresse för att förstå och stödja individers unika behov. Detta studieval innebär att du är på väg mot att inte bara förändra din egen framtid, utan också att positivt påverka livet för dem du kommer att arbeta med.

Teknologi som brobyggare

Teknologins framsteg har gjort distansstudier mer interaktiva och engagerande än någonsin. Plattformar för e-lärande, digitala verktyg och onlineforum skapar en studiemiljö där studenter kan dela erfarenheter, idéer och kunskaper. Att studera till socialpedagog på distans innebär att du är en del av en större, stödjande gemenskap, även om du fysiskt är på avstånd.

Skapa en prototyp

30 Dec 2022

Har du fått värsta grymma idén till en ny produkt som du tror kommer att revolutionera världen? Då gäller det att skynda lagom långsamt och se till att både skapa rätt förutsättningar för att få ut produkten samtidigt som man måste skydda den. 

Det allra första du bör göra är att skicka in om varumärkesskydd och även ansöka om ett patent. Tänk på att vara väldigt tydlig i din ansökan så ingen kan ta din idé och bara göra en minimal förändring och sedan tjäna pengar. Vi rekommenderar att du kollar med advokat när det gäller sånt, så du inte blir lurad. Sen måste du skapa en prototyp, men hur gör man det? Det är ju inte alla som har kunskaperna eller möjligheterna för ärligt talat, hur många har en svarv i källaren?

Specialister som kan göra jobbet

Vänd dig till en mekanisk verkstad, som Axido till exempel, de kan hjälpa dig. Genom att använda dina ritningar och din beskrivning kan de skapa en exakt prototyp av det du sedan vill sälja. De kommer inte att stjäla din idé men om du vill känna dig helt trygg kan du se till att skapa ett avtal där de lovar att hålla dina hemligheter.

När du sedan har din prototyp klar kan du påbörja nästa steg i processen som är att finansiera produkten och lanseringen av den. Det blir enklare med en prototyp som framtida investerare kan känna på och se på för att bilda sig en uppfattning. 

Proteinpulver före eller efter träningen?

18 Dec 2022

Buddhismen handlar i mångt och mycket om att vara i balans. Med naturen, med familjen, med själen och inte minst med din kropp. Många buddhistmunkar vårdar sina kroppar minutiöst och ser till att både äta och träna rätt. Precis så är det med fitness också. 

Fitness handlar nämligen också om att ha balans i kroppen. Musklerna tränas för att vara i harmoni med varandra och genom att ta en proteinshake i samband med din träning så hjälper du till att upprätthålla denna balans på ett bra sätt. Men hur är det, ska man ta proteinpulver före eller efter träningen egentligen? Vilket är bäst?

Det beror på vad ditt mål är

Huruvida det är bäst att få i sig proteiner före eller efter träning beror på om du vill bygga muskler eller om du vill få en snabbare återhämtning. De beskriver och förklarar detta väldigt bra på Fitnessfrank.se men jag ska försöka mig på en snabb beskrivning. 

• Innan träning: Om du vill ge din kropp extra mycket energi och näring för att bygga muskler så ska du få i dig proteiner innan träningen. 
• Efter träning: Om du vill ge kroppen näring för att reparera nedbruten muskelvävnad ska du få i dig proteiner efter träningen. 

Men, det är du själv som avgör vilket som passar dig bäst. Proteiner behövs och oavsett om du äter tillskott eller om du får i dig det genom vanlig mat så tänk på att en full mage innan träning kan bli jobbigt, men det kan även en tom! 

Viktigt att kunna leva som vanligt

23 Aug 2022

De flesta av oss tänker inte på de saker vi gör naturligt, som en del av vår vardag. Det där med att kliva ur sängen, klä på sig, äta frukost, ta bilen till jobbet. Det är bara något vi gör, eftersom vi kan. Det finns dock personer, som har en form av skada, eller är rörelsehindrade eller annat, som behöver hjälp med dessa saker. Det är då man kan ha behov av personlig assistans. Det för att få hjälp med det som kallas grundläggande behov. Alltså det vi andra gör, utan att tänka på. Den som vill veta mer om att skaffa personlig assistans, eller behöver ha hjälp med personlig assistans i Lund kan läsa mer om det på Ekens Assistans. 

Behöver du hjälp i din vardag?

Är det så att du är en person som fötts med en nedsättning eller har drabbats av något på grund av sjukdom eller olycka och behöver assistans, så kan du ansöka om att få det. Det är om du har stora och/eller varaktiga funktionsnedsättningar och behöver personligt stöd så

Beroende på hur behovet ser ut, alltså hur många timmar per vecka du behöver hjälp så kan du söka via kommunen, eller via Försäkringskassan. Du får inte vara över 65 då du söker, men får du assistans innan det så får du så klart ha kvar det. Om det är mindre än 20 timmar per vecka så är det kommunen, annars är det Försäkringskassan. Du kan få reda på mer genom att kontakta dem, eller via länken ovan. 

Hur väljer man vad man ska plugga?

17 May 2022

För att du ska vara intressant för rekrytering framöver, så är det bra att ha en utbildning. Det är vad som kan ge dig bra jobb idag. Dock kan det ju vara svårt att veta vad det är du ska plugga. En del har så klart en plan på vad de vill jobba som sedan och tar en utbildning som matchar det. För dig som är osäker, du bör fundera lite på vad du är intresserad av. Du ska plugga sånt du finner kul, intressant och så vidare, inte hoppa på en utbildning bara för att din bästa vän gör det. Sedan är det även bra att utgå från vad du redan är bra på. Kanske du har ett visst ämne som du är riktigt duktig på? Eller har du andra kunskaper som att du är en värsting på att koda på datorn? En utbildning riktat mot det är ju inte fel.

Att komma in på utbildning

Om du väl kommit fram till vad det är du vill göra och hittar utbildningar som matchar detta, såå är det bra att fundera på om du ska flytta dit skolan är, eller välja en skola nära där du bor. Du måste även kolla så att du har rätt betyg så att du är behörig som det heter. Du måste även kolla att dina betyg räcker eller om du kanske måste göra högskoleprovet.

När du väl är utbildad så kan du sedan komma att komma på intervju som hos Skillu som arbetar med skräddarsydda rekryteringstjänster.

Skapa en japansk trädgård

20 Apr 2022

Något som är mycket vackert, det är en så kallad japans trädgård. Det är en oas där du kan känna lugnet och återhämta dig. En japansk trädgård är en stil som kan liknas vid ett minitatyrlandskap. Där finns det också symboler för dalarna, bergen, floderna, haven och öarna.

En av de första japanska trädgårdarna skapade i Europa är ett verk signerat svensken Rudolf Abelin, som färdigställde trädgården under 1900–talets början. Trädgården finns fortfarande kvar på Norrvikens trädgårdar belägna utanför tennisstaden Båstad.

Det är inte så svårt att själv skapa en japans trädgård. Grundläggande regel är att tänka enkelhet och återhållsamhet. 

Bland viktiga komponentener finns gångar, stenar, vattenfall och dammar, torrträdgård och lanternor. På nätet och på YouTube kan du få en massa tips!

Är det dags att byta fönster?

11 Apr 2022

Har det kommit till det läge att det är dag för dig att byta ut alla dina fönster i huset? Att hitta rätt fönster, det är inte alltid lätt. Det finns ju rätt många olika att välja på. De tre vanligaste är trä, aluminium och PVC. Bra fönster kan du hitta hos Fönsterfabriken i Trelleborg. En viktig sak att ta hänsyn till då du ska köpa nya fönster, det är att fönstrens utseende och känsla passar till just ditt hus, både invändigt och utvändigt. Fundera också på om du vill lägga tid och pengar på underhåll framöver samt hur mycket du värderar hög energieffektivitet och ljudisoleringsförmåga.

Hitta rätt fönster för dig

Det kan vara bra att jämföra olika fönster så att du vet dess fördelar och nackdelar. Ser man till träfönster så är de rätt billiga att köpa, de passar de flesta hus och går att måla i de flesta färger. Dock kräver de en hel del underhåll, de kan variera i kvalitet samt att de kan ta mycket stryk om de sitter i utsatta lägen.

Ser man till aluminiumfönster, så är de hållbara och står emot väder och vind, de är i stort sett underhållsfria och de har en god isoleringsförmåga. De är dock dyrare än trä, de passar inte in i alla hus samt är svåra att måla.

När det gäller pvc fönster, så kostar de minst, de har god isoleringsförmåga, håller länge, står emot väder och vind och är underhållsfria. Dock är det så att inte heller dessa passar in i alla hus, de är svåra att måla om samt att det inte finns hur många modeller som helst. 

Glöm inte städa efter flytten

25 Feb 2022

Att flytta, det kan vara både kul och jobbigt. Oftast så flyttar man ju kanske till en ännu bättre bostad än vad man har och ser fram emot det. Men innan man hamnat där så är det ju en massa andra saker som ska göras. Först ska du ju se till att packa ner alla dina saker. Det är inte fel att märka alla lådor när du packar, med vad det är i eller var de ska i nya hemmet. Det underlättar uppackningen. Sedan, så var det ju det där med att bära och transportera. En del väljer anlita en flyttfirma andra tar sina vänner och hyr en bil och gör allt själv. Sedan kommer det allra tråkigaste. Att flyttstäda!

Flyttstädning via städföretag eller göra själv?

Du har två alternativ när det kommer till flyttstädning. Du kan göra det på egen hand eller anlita ett städföretag som de på www.stadcompaniet.se. En flyttstädning måste göras riktigt noga. Ofta sker en besikning efter av hyresvärden. Om du inte sett till att noga städa kan du få göra om eller så tar hyresvärden in en städare, som han väljer och du får betala. Oftast dyrare än om du anlitat flyttstädning på egen hand. Om du vill städa själv, se till att då följa en checklista så att du inte missar något. Tänk även på att en flyttstädning tar tid och det tar ofta längre tid än vad du tror, så avsätt gott om tid för att göra det. Eller gå enkla vägen och anlita ett proffs.

Även skolan är en arbetsplats

24 Jan 2022

Något många inte tänker på, det är att skolan, det är en arbetsplats, för både stora och små. Dels är det ju en massa barn i olika åldrar och storlekar, dels är det ju alla lärare och övrig skolpersonal. Det är viktigt att hitta anpassade möbler för skolmiljön! Klicka här för att kika på smarta skolmöbler för både skola och förskola.

Olika skolor kan ju behöva olika sorters möbler och annan inredning. Se gärna till att välja sådant som är ergonmiskt. För även barn har behov av att sitta bekvämt.

Viktigt med utetid

Något som är viktigt i skolan, det är att vara ute på rasterna. Då är det ju även bra om det finns saker att göra på skolgården! Så se till att anpassa dessa efter barnens ålder. Ju äldre barnen blir, desto vanligare blir det att de hellre stannar inne, i ett uppehållsrum. Men se till då att det finns saker där med så de kan röra på sig, som till exempelvis ett pingisbord.

Möbler för lärare

Även de som jobbar som lärare i skolan har behov av ergonomi och ergonomiska möbler. Så ska ni ändå satsa på nya skolmöbler, köp både till eleverna och lärarna. Se även till att anpassa alla kapprum på bästa sätt. Ett ställe som har alla dessa delar, det är Cadiform. De vet hur viktigt det är med detta. Så kolla gärna in deras sida!

Fisk till nyår

30 Dec 2021

Imorgon är det nyårsafton och en trerätters middag är givetvis planerad! Till nyår är det ju så att de flesta väljer att ha en finare kött eller en god fisk. Här blir det fisk till huvudrätt i år! Vi har faktiskt köpt fisken online, det via Sydfisk - Fiskbilen i Malmö. Till förrätt blir det råraka med rom och till efterrätt blir det pannacotta. Tänkte jag ska dela med mig av det recept vi ska gå efter imorgon.

Torskrygg med västerbottensost, rödvin och syrad lök

Ingredienser

• 600 g torskrygg, alt hälleflundra [150 g/person]
• smör
• färsk timjan
• Syrad röd steklök
• 3 röda steklökar
• 0,5 dl ättika
• 1 dl strösocker
• 1,5 dl vatten

Västerbottenspuré

• 8 potatisar
• 2 dl crème fraîche
• 1,5-2 dl vispgrädde
• 200-250 g Västerbottensost, riven
• salt
• vitpeppar

Västerbottenschips

0,5-0,75 dl Västerbottensost, riven

Beurre rouge - sås

• 1 msk strösocker
• 3,5-4 dl rött vin
• 1 bananschalottenlök, hackad
• 1 klyfta vitlök, skalad och delad i två
• 0,5 dl vatten
• 1,5 tsk oxfond
• 1 msk balsamvinäger
• 1 tsk rödvinsvinäger
• 1,5 tsk balsamico, Modena IGP
• ett par kvistar färsk timjan
• 0,5 krm arrowrot (pudra i och rör tills såsen tjocknar en aning)
• 75 g smör

Gör så här

Syrad rödlök
Koka upp vatten, socker och ättikssprit tills sockerkristallerna smält helt. Ta bort från plattan och låt svalna en aning.
Skala och skiva upp små båtar av steklökarna (dela löken i små klyftor). Lägg lökbitarna i en burk med lock och häll över ättikslagen. Stäng locket och låt stå ett dygn alt minst 4-6 h innan servering (kan förberedas långt innan).
Västerbottensostpuré
Skala och dela potatisen i mindre bitar. Skölj av i kallt vatten så att stärkelsen försvinner. Koka potatisen ca 18-20 min tills en sticka går lätt igenom. Häll av potatisen och pressa den genom en potatispress ner i en kastrull.
Tillsätt crème fraiche, riven västerbottensost och häll ner grädden successivt (bättre att ta för lite vätska än för mycket så kan man känna sig fram sen till rätt konsistens).
Smaka upp med salt och vitpeppar och mixa till sist purén med stavmixern till en slät och fin puré (jag mixar i slutet för att minimera risken att purén blir som ”lim”). Jag har inget smör i denna puré, den blir toppen utan. Men vill man så kan man såklart klicka i en klick smör
Västerbottenschips
Lägg en näve västerbottensost i mitten på en stekpanna, gärna teflon. Låt osten smälta ut till en ”ö” och få rostas på medelhög värme i ca 4 min tills det går lätt att vända den med en stekspade. Blir osten bränd får den lätt en bismak så var försiktig med värmen. Håll koll (men bubbla skall det göra hela tiden).
Vänd på ostchipset och låt rostas en liten stund till (2-3 min räcker). Lägg över chipset på hushållspapper och låt svalna helt. Bryt sedan chipsen i 4 delar. Repetera tillvägagångssättet med ännu ett till stort chips.
Beurre rouge - sås
Måtta upp socker i en kastrull. Sätt plattan på medelhög värme och låt sockret karamelliseras. Dvs bli gyllenbrunt, men inte bränt. När sockret är gyllene till färgen häll över vinet. ”poff” kokar till en aning!
Tillsätt alla andra ingredienser förutom Arrowrot och smöret. Dem avslutar vi såsen med. Låt såsen koka/reducera ner till hälften ca 5 min.
Häll bort lök- och timjanrester och häll ner reduceringen i en kastrull igen. Rör i arrowrot, vilket gör såsen en aning tjockare utan att tillsätta någon smak (maizena och potatismjöl ger en bismak och mjölighet). Montera till sist ner smöret och rör till en härlig Beurre Rouge (såsen skall inte vara tjock, men heller inte som vatten. Ett mellanting). Smöret gör att såsen får en härlig konsistens också.
Torskrygg eller hälleflundra
Rimma fisken redan några timmar innan tillagning. Det räcker med att salta den runt om lite lätt och lägga plast över. Låt vila! (Rimma gör man för att den skall få en jämn och fin sälta och att det hjälper till att hålla ihop filén bättre vid tillagning.)
Lägg upp fiskfiléerna på en ugnsform. Lägg på en skiva smör på varje, en timjankvist och skjutsa in i ugnen på 125 grader i ca 20-25 min. Kör fisken till rätt innertemperatur, torskrygg 47 grader, hälleflundra till 48 grader. Vill man ångbaka fisken och man inte har en ångugn så lägg folie över formen, men sätt i en termometer som visar innertemperaturen. Fisken måste bli perfekt!
Önskas fisken köras Sous Vide – vakuumpacka den rimmade fisken med smör och timjan. Kör filéerna på önskad grad, 47 eller 48 grader, i 20-25 min.